中秋節(jié)前，由于國(guó)內(nèi)豬肉供需仍然緊張，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。根據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)，節(jié)前食品加工企業(yè)繼續(xù)增加肉類采購(gòu)量，豬肉、牛肉、羊肉批發(fā)價(jià)格皆有小幅上漲。

　　中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月9日，全國(guó)出欄肉豬均價(jià)至19.4元/公斤，去年同期為12.48元/公斤，同比漲幅達(dá)55.4%。豬肉均價(jià)30.86元/公斤,去年同期18.78元/公斤，同比漲64.3%。仔豬價(jià)格至45.57元/公斤，同比漲127.5%，母豬價(jià)格至1943元/頭，同比漲35.3%。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，商務(wù)部等部門今年從國(guó)外進(jìn)口了一批豬肉，但是平抑市場(chǎng)的作用有限。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2010年全國(guó)豬肉產(chǎn)量5070萬(wàn)噸，生豬年出欄66700萬(wàn)頭。而今年1~7月中國(guó)進(jìn)口的美國(guó)豬肉約合9.1萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的比例極其有限，上述人士表示，國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)量估計(jì)要到明年才會(huì)有顯著改善。

　　中科易恒分析師認(rèn)為，目前，市場(chǎng)對(duì)豬肉需求仍然旺盛，出欄生豬將逐漸增多，后期豬價(jià)下行有一定可能性，但下跌幅度有限。

　　全國(guó)最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)溫氏集團(tuán)有關(guān)人士認(rèn)為，豬肉價(jià)格長(zhǎng)期保持高位，這對(duì)企業(yè)并非好事，該公司生豬飼養(yǎng)采取“公司+農(nóng)戶”的形式，仔豬、飼料、疫苗都由溫氏集團(tuán)提供，育肥后，按照事先約定的價(jià)格由溫氏集團(tuán)回購(gòu)再向市場(chǎng)出售。以今年6月份的情況為例，當(dāng)時(shí)生豬市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到每斤9元以上，按照市場(chǎng)價(jià)格出欄一頭生豬的利潤(rùn)達(dá)到每頭500~600元，但是按照溫氏集團(tuán)與農(nóng)戶此前的協(xié)議，農(nóng)戶每頭的利潤(rùn)在150元左右。上述人士說(shuō)：“如果豬肉價(jià)格長(zhǎng)期高燒不退，農(nóng)戶毀約將生豬偷賣出去的可能性加大。”